--- title: "Czego nie jeść przy chorobie refluksowej przełyku, która może objawiać się zgagą?" canonical: "https://www.manti.pl/czego-nie-jesc-przy-chorobie-refluksowej-przelyku-i-zgadze/" type: "singular" modified: "2025-07-28T15:41:23+00:00" published: "2023-05-09T12:21:21+00:00" image: "/wp-content/uploads/2025/07/czego-nie-jesc-przy-zgadze-768x513.webp" words: 724 --- # Czego nie jeść przy chorobie refluksowej przełyku, która może objawiać się zgagą? Cierpisz z powodu refluksu i zgagi? Zmień dietę. Niektóre pokarmy mogą częściej niż inne wyzwalać zgagę. Sprawdź, czego nie jeść przy zgadze i refluksie. Zgaga to typowy objaw choroby refluksowej przełyku, przybierający postać nieprzyjemnego uczucia palenia i pieczenia w klatce piersiowej oraz przełyku, tuż za mostkiem, niekiedy dochodzącego aż do gardła1**. W kontrolowaniu zgagi istotne znaczenie ma zmiana nawyków żywieniowych**2**. Okazuje się bowiem, że niektóre pokarmy mogą częściej niż inne wyzwalać zgagę**1**. Czego nie jeść, by uniknąć zgagi? Sprawdź!** ## Czego unikać przy zgadze? Ogólne zalecenia W związku z tym, że nieodpowiednia dieta może nasilać objawy refluksowej choroby przełyku, jakimi są m.in. [**zgaga**](https://www.manti.pl/zgaga-objawy-przyczyny-leczenie/) i palenie w przełyku, osoby cierpiące z ich powodu często zastanawiają się, **czego nie jeść przy zgadze**. Zanim jednak do tego przejdziemy, omówimy sobie **ogólne zalecenia, jakich powinno się przestrzegać, aby uniknąć uczucia pieczenia w przełyku**2. 1. Niewskazane są pokarmy zmniejszające napięcie dolnego zwieracza przełyku, opóźniające opróżnianie żołądkowe, zwiększające wydzielanie żołądkowe, a także pobudzające receptory czuciowe w przełyku. 1. Należy unikać tłustych, smażonych, ciężkostrawnych i pikantnych posiłków.5 1. Należy wyeliminować z diety mocną kawę i mocną herbatę, napar z mięty, alkohol oraz napoje gazowane.5 1. Zaleca się posiłki jeść często, ale w mniejszych porcjach. Powinno się unikać jedzenia w biegu. Przejdźmy teraz do konkretów i powiedzmy sobie, czego nie wolno jeść przy zgadze. ## Czego nie jeść przy zgadze, będącej objawem refluksu? Wiemy już, czego unikać przy zgadze, jeśli chodzi o napoje. Poznaliśmy również ogólne zalecenia dotyczące posiłków. Teraz wskażemy, **czego nie jeść przy zgadze, aby uniknąć nasilenia uczucia palenia i pieczenia w klatce piersiowej i przełyku**. Przedstawione poniżej pokarmy mogą nasilać objawy choroby refluksowej przełyku. Jednym z nich jest właśnie zgaga. W związku z tym, ich ograniczenie może okazać się pomocne w walce ze zgagą3,4. Sprawdź też, [**czym różni się refluks od zgagi**](https://www.manti.pl/refluks-a-zgaga-czym-sie-roznia/). Warto jednak od razu zaznaczyć, że spożycie poszczególnych pokarmów na każdego może wpływać w nieco inny sposób. Dlatego każdy chory powinien sam postarać się zaobserwować związek objawu ze spożywanymi pokarmami1,5. ### Produkty zbożowe Na tzw. czarnej liście pokarmów przy zgadze znajduje się przede wszystkim **chleb żytni razowy**. Osoby ze zgagą powinny także unikać jedzenia **gruboziarnistych kasz**3. ### Warzywa i przetwory warzywne Czego nie jeść przy zgadze? Przeciwwskazane są **warzywa cebulowe i kapustne****5**. Powinno się stronić od **pomidorów i przetworów pomidorowych, szparagów, karczochów, warzyw w zalewie octowej**, a także **frytek i chipsów**3. ### Owoce i przetwory owocowe Objawy zgagi mogą nasilać **owoce cytrusowe** takie jak pomarańcze, mandarynki czy cytryny, dlatego nie powinno się ich jeść. Przy zgadze unikać należy też picia soków z owoców cytrusowych3. ### Mięso, ryby, jaja i ich przetwory Sporo wykluczeń występuje też w grupie mięs oraz ryb. Zgagę nasilać może **tłuste mięso** (m.in. wieprzowina, baranina), **tłusty drób** (np. gęś, kaczka), a także **tłuste wędliny, pasztety i podroby**. Niekorzystny wpływ na układ pokarmowy mogą mieć ponadto **konserwy mięsne i rybne** oraz **mięsa i ryby smażone i wędzone**3. ### Nasiona roślin strączkowych, orzechy i pestki Osoby cierpiące z powodu zgagi powinny wystrzegać się jedzenia wszystkich **nasion, orzechów i pestek**3. ### Produkty mleczne A czego nie jeść przy zgadze, jeśli chodzi o produkty mleczne? Niewskazane jest **tłuste mleko i jogurty pełnotłuste**. Objawy zgagi nasilać ponadto mogą **sery żółte, sery topione oraz sery pleśniowe**3. ### Desery i słodycze Do zgagi przyczyniać się może przede wszystkim **czekolada i wyroby czekoladowe** takie jak cukierki. Nasilać ją mogą ponadto **kremy, bita śmietana i lody na bazie bitej śmietany**. Zgaga pojawiać się też może po spożyciu **pączków, faworków i ciasta francuskiego**3. ### Przyprawy Przy zgadze podczas gotowania należy unikać dodawania do potraw takich przypraw jak3. - proszek do pieczenia - gotowe sosy do sałatek - mięta - ocet - ketchup - musztarda Przeciwwskazane są też **ostre przyprawy i mieszanki przyprawowe**, a także mieszanki przypraw z glutaminianem sodu3. **Bibliografia:** 1. Wiercińska M., Zgaga: co to jest zgaga, jakie są jej przyczyny, Medycyna praktyczna dla pacjentów, 2022 (witryna internetowa: [https://www.mp.pl/pacjent/objawy/50665,zgaga](https://www.mp.pl/pacjent/objawy/50665,zgaga) (dostęp: 2023.03.08.)). 1. Przybylska-Feluś M., Zasady przygotowywania posiłków przez pacjentów z refluksem, Medycyna praktyczna dla pacjentów, 2015 (witryna internetowa: [https://www.mp.pl/pacjent/dieta/lista/114136,zasady-przygotowywania-posilkow-przez-pacjentow-z-refluksem](https://www.mp.pl/pacjent/dieta/lista/114136,zasady-przygotowywania-posilkow-przez-pacjentow-z-refluksem) (dostęp: 2023.03.08.)). 1. Taraszewska A., Dieta w chorobie refluksowej, Medycyna praktyczna dla pacjentów, 2022 (witryna internetowa: [https://www.mp.pl/pacjent/dieta/diety/diety_w_chorobach/70596,dieta-w-chorobie-refluksowej](https://www.mp.pl/pacjent/dieta/diety/diety_w_chorobach/70596,dieta-w-chorobie-refluksowej) (dostęp: 2023.03.08.)). 1. Talar-Wojnarowska R., Gąsiorowska A., Małecka-Wojciesko E., Choroba refluksowa przełyku, Medycyna praktyczna dla pacjentów, 2022 (witryna internetowa: https://www.mp.pl/interna/chapter/B16.II.4.2. (dostęp: 2023.03.08.)). 1. Taraszewska A. Zgagi można się pozbyć, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (witryna internetowa: [https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/zgagi-mozna-sie-pozbyc/](https://ncez.pzh.gov.pl/choroba-a-dieta/zgagi-mozna-sie-pozbyc/) (dostęp: 2023.03.08.)). **Manti Extra**, tabletki do rozgryzania i żucia. Famotydyna 10 mg + Magnezu wodorotlenek 165 mg + Wapnia węglan 800 mg. **Wskazania do stosowania:** U dorosłych i młodzieży w wieku powyżej 16 lat do krótkotrwałego leczenia objawowego dolegliwości związanych z nadkwaśnością soku żołądkowego, takich jak: zgaga, niestrawność, ból i pieczenie w nadbrzuszu. **Podmiot odpowiedzialny:** US Pharmacia Sp. z o.o. ## Taxonomies ## Category [Dieta i styl życia](https://www.manti.pl/kategoria/dieta-i-styl-zycia/) ## Additional content ## Przypisy ### Footnotes sectiontitle Przypisy ## Powiazane artykuly - 2146 - 2141 - 470